本校是廣東省勞動(dòng)和社會(huì)**廳評(píng)定的省屬職業(yè)技能培訓(xùn)辦學(xué)的先進(jìn)單位,聘請(qǐng)的師資絕大多數(shù)是廣東省各專(zhuān)業(yè)工種專(zhuān)家組成員,極具權(quán)威性。
一 中式烹調(diào)師
黃振華
廣州酒家飲食集團(tuán)中式烹調(diào)高級(jí)技師、中國(guó)十佳烹飪大師、世界廚師聯(lián)合會(huì)國(guó)際評(píng)委、廣東十大名廚、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組副組長(zhǎng)。
莊漢城
潮汕學(xué)院教授、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員、中式烹調(diào)高級(jí)技師。
梁紹明
廣東省中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中式烹調(diào)高級(jí)技師、廣東著名烹調(diào)汁醬研制專(zhuān)家、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員。
葉 露
廣州華廈大酒店中式烹調(diào)高級(jí)技師、全國(guó)中式烹調(diào)名廚、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組副組長(zhǎng)。
馮秉強(qiáng)
中式烹調(diào)高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員。
吳衍昌
中式烹調(diào)高級(jí)技師
二 中式面點(diǎn)師
陳 勛
全國(guó)著名面點(diǎn)大師,中式面點(diǎn)高級(jí)技師,省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
徐麗卿
廣州大同酒家全國(guó)技術(shù)能手、中式面點(diǎn)高級(jí)技師、省十大名廚、省中式面點(diǎn)師職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組組長(zhǎng)
王金鏡
廣州泮溪酒店 1992年第18屆奧林匹克、國(guó)際烹飪比賽個(gè)人賽銅牌獲獎(jiǎng)?wù)?、中式面點(diǎn)高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
黃慧玲
中式面點(diǎn)高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
溫學(xué)文
中式面點(diǎn)高級(jí)技師
三 西式烹調(diào)師
薛 山
廣州華廈大酒店西式烹調(diào)師高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
梁紹明
世界燒烤大賽(愛(ài)爾蘭)金牌獲獎(jiǎng)?wù)?、西式烹調(diào)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
葉穗強(qiáng)
廣州馬天尼西餐集團(tuán)西式烹調(diào)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
陳錦堂
深圳市銀湖旅游中心西式烹調(diào)師技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
張耀新
佛山賓館西式烹調(diào)師技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
四 西式面點(diǎn)師
鄧穗勤
廣州華廈大酒店西式面點(diǎn)高級(jí)技師、省西式面點(diǎn)師職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組副組長(zhǎng)
五 中式燒臘師
黃嘉東
北國(guó)酒店高級(jí)技師、省中式燒臘師職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組組長(zhǎng)
楊 海
泮溪酒家廣東燒臘名師、高級(jí)技師、省專(zhuān)家組成員
馮 秋
泮溪酒家高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
潘革輝
廣州酒家高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
黃國(guó)標(biāo)
廣州華廈大酒店高級(jí)技師、省中式燒臘師職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組副組長(zhǎng)
六 餐廳服務(wù)員
余立富
白天鵝賓館餐廳服務(wù)技師、省餐廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組組長(zhǎng)
張粵華
廣州市旅游職業(yè)高級(jí)中學(xué)餐廳服務(wù)高級(jí)技師、省餐廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組副組長(zhǎng)
李瑞華
東方賓館餐廳服務(wù)高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
湯素芹
白云賓館餐廳服務(wù)高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
陶 源
東方賓館餐廳服務(wù)技師
李笑群
廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐廳服務(wù)技師
江 瀾
廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐廳服務(wù)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)高級(jí)考評(píng)員
劉耀海
廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校人力資源管理師、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)高級(jí)考評(píng)員、酒店管理公司顧問(wèn)、特聘培訓(xùn)導(dǎo)師。
七 客房服務(wù)員
趙之強(qiáng)
廣州商貿(mào)旅游職業(yè)高級(jí)中學(xué)客房服務(wù)技師、省客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組組長(zhǎng)
陳越中
廣州市鳴泉居度假村有限公司客房服務(wù)高級(jí)技師、省客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組副組長(zhǎng)
鐘永祥
廣東中旅(集團(tuán))酒店物業(yè)管理公司客房服務(wù)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
鄧雪梅
廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)??头糠?wù)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員
八 洗衣師
林春肇
洗衣高級(jí)技師、全國(guó)洗衣師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家組成員、省洗衣師職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組組長(zhǎng)
賴(lài)國(guó)培
廣東中旅(集團(tuán))添豐洗衣有限公司洗衣高級(jí)技師、省洗衣師職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組副組長(zhǎng)
馬國(guó)宗
洗衣高級(jí)技師、省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家組成員