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學(xué)校是廣東中旅集團(tuán)之廣東中旅華廈國際酒店控股有限公司的下屬企業(yè)，是國有企業(yè)全資子公司。學(xué)校成立于２００７年１月，前身為廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)中心，中心成立于1986年，至今已擁有20多年的培訓(xùn)教育經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校以職業(yè)技能培訓(xùn)為主，現(xiàn)開設(shè)有導(dǎo)游、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、中廚、西廚、中點(diǎn)、西點(diǎn)、調(diào)酒師、洗衣師等專業(yè)，擁有專兼職教師5０多人。學(xué)校下設(shè)：1、職業(yè)技能鑒定所。 2、廣東省旅游局指定的廣州社會(huì)青年全國導(dǎo)游考試培訓(xùn)基地。學(xué)校享有“廣東中旅”國字號(hào)品牌聲譽(yù)，在旅游酒店培訓(xùn)行業(yè)擁有較高知名度。

廣東中旅集團(tuán)是全國十大旅游集團(tuán)之一，經(jīng)過幾代中旅人半個(gè)多世紀(jì)的艱苦奮斗和開拓進(jìn)取，現(xiàn)已由原來單一的僑務(wù)接待單位發(fā)展成為如今以旅游為主導(dǎo)，酒店、汽車服務(wù)、旅行社管理和景點(diǎn)景區(qū)投資共同發(fā)展的多元化大型旅游企業(yè)集團(tuán),現(xiàn)擁有獨(dú)資、控股和參股企業(yè)20家，員工2000多人，固定資產(chǎn)20多億元。

資質(zhì)榮譽(yù)

教學(xué)師資

一 中式烹調(diào)師

黃振華：廣州酒家飲食集團(tuán)中式烹調(diào)技師、中國十佳烹飪大師、世界廚師聯(lián)合會(huì)國際評(píng)委、廣東十大名廚、省職業(yè)技能鑒定專家組副組長(zhǎng)。 莊漢城： 潮汕學(xué)院教授、省職業(yè)技能鑒定專家組成員、中式烹調(diào)技師。

梁紹明： 廣東省中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中式烹調(diào)技師、廣東烹調(diào)汁醬研制專家、省職業(yè)技能鑒定專家組成員。 葉 露 廣州華廈大酒店中式烹調(diào)技師、全國中式烹調(diào)名廚、省職業(yè)技能鑒定專家組副組長(zhǎng)。馮秉強(qiáng)：中式烹調(diào)技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員。

二 中式面點(diǎn)師

陳 勛： 全國面點(diǎn)大師中式面點(diǎn)技師省職業(yè)技能鑒定專家組成員 徐麗卿 ：廣州大同酒家全國技術(shù)能手 中式面點(diǎn)技師、省十大名廚、省中式面點(diǎn)師職業(yè)技能鑒定專家組組長(zhǎng) 王金鏡 ：廣州泮溪酒店 1992年第18屆奧林匹克國際烹飪比賽個(gè)人賽銅牌獲獎(jiǎng)?wù)?中式面點(diǎn)技師省職業(yè)技能鑒定專家組成員 黃慧玲： 中式面點(diǎn)技師省職業(yè)技能鑒定專家組成員 。

學(xué)員風(fēng)采