【學(xué)校簡介】

西安新紀(jì)元技工學(xué)校是西安市人社局批準(zhǔn)設(shè)立的現(xiàn)代化技工院校，深度融入國家“技能型社會”建設(shè)戰(zhàn)略。學(xué)校立足西安，打造300余畝職教園區(qū),集教學(xué)、生活、文體于一體，可容納5000名師生，踐行“學(xué)生的成功是我們最大的責(zé)任’初心理念。

秉承“為黨育人、為國育才”使命，學(xué)校創(chuàng)新構(gòu)建“四維育人”體系:深化產(chǎn)教融合，與龍頭企業(yè)共建訂單班;弘揚工匠精神，實施五育并舉工程;建設(shè)國家實訓(xùn)基地，推進(jìn)“崗課賽證”綜合育人，培育“雙師型”師資隊伍，創(chuàng)新工學(xué)體模式。通過校企協(xié)同共建產(chǎn)教融合校企共建班、大師工作室，打造“教學(xué)-實訓(xùn)-就業(yè)”全鏈條，為區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展輸送高素質(zhì)技能人才，生動實踐二十大“統(tǒng)籌三教協(xié)同創(chuàng)新，優(yōu)化職業(yè)教育定位”的戰(zhàn)略部署。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

專業(yè)設(shè)置前沿：開設(shè)中餐、西點西餐、美業(yè)、國際就業(yè)等熱門專業(yè)，緊密對接市場需求。

實訓(xùn)設(shè)施先進(jìn)：擁有現(xiàn)代化實訓(xùn)中心，配備行業(yè)當(dāng)先的實操設(shè)備，實現(xiàn)“理論+實踐”一體化教學(xué)。

校企深度融合：與多家知名企業(yè)建立定向培養(yǎng)合作，開展訂單班、產(chǎn)教融合校企共建班，確保學(xué)生實習(xí)與就業(yè)無縫銜接。

雙師型師資團(tuán)隊：教師團(tuán)隊由行業(yè)專家、技術(shù)能手組成，具備豐富的企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗，注重技能傳授與職業(yè)素養(yǎng)雙提升。

【教學(xué)環(huán)境】

我校深入貫徹落實推進(jìn)職普融通、產(chǎn)教融合、科教融匯"戰(zhàn)略部署，對標(biāo)國家現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革要求，打造"五位一體"智慧化實訓(xùn)體系。通過"理論-演示-實操-復(fù)盤-創(chuàng)新"五階遞進(jìn)教學(xué)模式，構(gòu)建"課堂即廚房、作品即產(chǎn)品"的育人新生態(tài)，使學(xué)子在真實生產(chǎn)環(huán)境中錘煉"精工細(xì)作"的工匠精神。

【招生范圍】

初高中畢業(yè)生、初高中在校生、中高職在讀、大學(xué)生、打工返鄉(xiāng)人群、退伍軍人、美食愛好者、創(chuàng)業(yè)人群等；

年滿14周歲，身體健康，無任何傳染疾病和心理疾??；

符合以上條件者，方可參與我校組織的面試體檢，復(fù)試等環(huán)節(jié)。

【招生計劃】

【專業(yè)解析】

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型、管理型綜合人才為目標(biāo)。

教學(xué)內(nèi)容：精通八大菜系經(jīng)典名菜和市場流行菜，熟悉中式面點流行糖藝的制作;貫穿國際餐飲知識的學(xué)習(xí)，掌握西餐的制作，緊跟當(dāng)下餐飲主流、廚房管理、餐飲成本核算的綜合型人才。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化素質(zhì);掌握食品安全、食品營養(yǎng)、烹飪原料學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、烹調(diào)原理、烹調(diào)技法等專業(yè)知識。

教學(xué)內(nèi)容：熟練掌握中式烹調(diào)工藝專業(yè)相關(guān)知識；精通中式烹飪工藝原理；掌握食品安全與營養(yǎng)衛(wèi)生知識……烹飪美學(xué)以及餐飲管理、成本核算等相關(guān)知識，且能靈活運用，具備一定的創(chuàng)新能力。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)大廚、中級烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)，了解廚房管理和酒店運營模式。

教學(xué)內(nèi)容：熟練掌握風(fēng)味經(jīng)典名菜和市場流行菜、酒店常用流行涼菜;能掌握烹飪概論、原料、技術(shù)方面的知識、搭配學(xué)習(xí)中高級宴席設(shè)計和制作，了解廚房管理和酒店運營模式等。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)復(fù)合型烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。

教學(xué)內(nèi)容：熟練掌握烹飪基本功技能的運用和菜肴的制作，掌握川湘代表菜和市場流行菜，擅長川湘菜肴的制作與創(chuàng)新;掌握時尚涼菜的制作工藝。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營、能創(chuàng)新、會策劃，勝任星級賓館、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復(fù)合型技術(shù)人才為目標(biāo)。

教學(xué)內(nèi)容：該專業(yè)掌握良好職業(yè)素質(zhì)，包括團(tuán)隊協(xié)作、誠信守法、食品安全意識和職業(yè)道德；掌握扎實的理論知識，如中式烹飪原理、食品安全與營養(yǎng)、烹飪美學(xué)及餐飲管理等，并能靈活創(chuàng)新；同時具備過硬的專業(yè)技能，精通八大菜系經(jīng)典菜肴、流行菜點、中式面點及食品雕刻拼盤技術(shù)，能夠獨立設(shè)計并制作不同檔次的宴席菜單。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備豪華郵輪餐飲服務(wù)技能的高素質(zhì)復(fù)合型人才。

教學(xué)內(nèi)容：該專業(yè)需熟練掌握西餐烹飪技術(shù)、郵輪餐飲服務(wù)規(guī)范、郵輪英語及跨文化溝通能力，精通國際郵輪餐飲流行菜品制作與擺盤設(shè)計，具備團(tuán)隊協(xié)作精神和崗位適應(yīng)能力，能夠勝任國際郵輪餐飲部相關(guān)工作。 

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)國際餐飲市場需求的高素質(zhì)復(fù)合型技能人才。

教學(xué)內(nèi)容：該專業(yè)要求熟練掌握中餐、西餐、西點及東南亞菜系的經(jīng)典菜品制作與創(chuàng)新技術(shù)，具備國際化視野和跨文化溝通能力，熟悉海外餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與食品安全規(guī)范，掌握餐廳運營基本知識，勝任海外餐飲企業(yè)崗位需求，并具備自主創(chuàng)業(yè)潛力。

【高級主講老師】（部分介紹）

楊浩棟-高級主講

曾擔(dān)任于天津坤厚食府主廚、北京峨嵋酒家廚師長北京蜀韻情餐飲公司行政總廚、榮獲蘭州市廚藝大比武賽獲取冷拼個人獎金獎、北京市青年賽勁霸杯榮獲熱菜金獎、被邀請加入天地食藝熱菜團(tuán)隊等。

李真-高級主講

2020-2013年潤風(fēng)軒酒店行政總廚；2013-2015年甘肅萬豪酒店行政總廚；2015-2017年好德連鎖酒店總廚；2017-2020年西安御品天下酒店廚師長；2020-2024年天水伏羲酒店行政總廚；2024至今西安新紀(jì)元技工學(xué)校；第一屆全國烹飪比賽銀牌；現(xiàn)任中國國際食學(xué)研究所研究員。

張堯-高級主講

陜西省中等烹飪大賽熱菜金獎、第三屆全國中等職業(yè)大賽熱菜銀獎、全國精英名廚總決賽獲得個人金獎、全國飯店職業(yè)技能大賽熱菜金獎。

李鵬飛-高級主講

2023年榮獲西安市高技能人才“技術(shù)能手”稱號。2022年取得持有中式烹調(diào)師二級/技師證書。2022黃河流域美食大賽銀獎2023年注冊國家高級考評員資格。

【專業(yè)成果展示】

【高質(zhì)量辦學(xué)】

西安新紀(jì)元技工學(xué)校聚焦現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展需求，構(gòu)建"全場景、全鏈條"技能育人體系。學(xué)校對標(biāo)行業(yè)前沿，建成覆蓋中餐烹飪、西點烘焙、形象設(shè)計等領(lǐng)域的智能化實訓(xùn)教學(xué)基地，深化產(chǎn)教融合，與龍頭企業(yè)共建"人才定向班"，創(chuàng)新"畢業(yè)即就業(yè)"協(xié)同機制，形成校企生三方價值共生新生態(tài)，培養(yǎng)兼具精湛技藝、文化底蘊和創(chuàng)新思維的新時代高技能人才，踐行二十大"統(tǒng)籌職業(yè)教育、終身學(xué)習(xí)與產(chǎn)業(yè)需求深度融合"的戰(zhàn)略要求。

【辦學(xué)榮譽】

經(jīng)過長期建設(shè)與發(fā)展，我校呈現(xiàn)了類型豐富、層次結(jié)構(gòu)多樣、專業(yè)設(shè)置覆蓋面廣、應(yīng)用性強的特點，累計為社會培養(yǎng)輸出了一批又一批優(yōu)秀的高素質(zhì)、高技能型人才，贏得了良好的社會聲譽，多次被相關(guān)政府主管部門授予職業(yè)技能等級認(rèn)定機構(gòu)、中國烹飪名校、技能鑒定考點、海外就業(yè)人才培養(yǎng)基地、退役軍人職業(yè)技能承訓(xùn)機構(gòu)、十佳校企合作教育品牌、世界中餐業(yè)聯(lián)合會會員單位等殊榮。

【高品質(zhì)建設(shè)】

學(xué)校深入貫徹落實二十大報告"辦好人民滿意的教育"要求，踐行"三全育人"理念，構(gòu)建專業(yè)技能與身心健康協(xié)同發(fā)展的育人新范式。學(xué)校打造"五育融合"成長體系：通過職業(yè)體能訓(xùn)練、心理健康課程、勞動實踐教育筑牢身心根基；建設(shè)智慧安防系統(tǒng)與食品安全監(jiān)測平臺，創(chuàng)建省級"平安校園"示范單位；配備全天候生活導(dǎo)師，建立學(xué)生成長健康檔案，實現(xiàn)全周期健康管理。選擇新紀(jì)元，即是選擇與新時代"技能型社會"建設(shè)同頻共振的成長之路，在高質(zhì)量職業(yè)教育中成就出彩人生。

良好的住宿環(huán)境是學(xué)生學(xué)習(xí)與成長的重要基石。因此，學(xué)校精心打造現(xiàn)代化、安全舒適的學(xué)生宿舍，為每一位學(xué)子提供一個溫馨如家的生活空間。

安全守護(hù)：宿舍樓配備24小時監(jiān)控系統(tǒng)及門禁管理，宿管阿姨晝夜巡邏，確保每位學(xué)生的安全無憂。

舒適宜居：宿舍內(nèi)部采用標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計，房間寬敞明亮，配有空調(diào)、衛(wèi)生間、洗衣間，滿足學(xué)生日常生活所需。四人或七人間的布局，既確保了個人隱私，又促進(jìn)了同學(xué)間的友好交流。

生活便利：宿舍樓均設(shè)有公共洗衣房，方便學(xué)生日常洗衣，多個生活超市滿足日常需求，讓學(xué)習(xí)生活更加便捷高效。

文化氛圍：鼓勵宿舍文化的建設(shè)，定期舉辦衛(wèi)生評比等活動，營造積極向上的生活氛圍，讓學(xué)生在輕松愉快的環(huán)境中成長。

學(xué)校餐廳是學(xué)生能量補給與美食探索的樂園。我們致力于提供多樣化、營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)，滿足不同口味與飲食需求。

豐富菜品：餐廳匯聚南北風(fēng)味，提供早餐、午餐、晚餐，涵蓋中式快餐、西式簡餐、特色小吃等多種選擇，確保每位學(xué)生都能找到心儀的美味。

營養(yǎng)搭配：專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)青少年成長需求，精心設(shè)計菜單，注重食材的新鮮與營養(yǎng)搭配，助力學(xué)生健康成長。

衛(wèi)生安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，所有食材來源可追溯，廚房操作透明化，餐具高溫消毒，確保每一餐的安全衛(wèi)生。

便捷服務(wù)：采用智能一卡通系統(tǒng)及包餐制，支持快速支付，減少排隊等待時間，讓就餐更加高效便捷。同時，餐廳還設(shè)有學(xué)生意見箱，鼓勵學(xué)生提出寶貴建議，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。

【高起點育人規(guī)劃】

我校以精細(xì)化管理、特色化教學(xué)、德育教育為核心，致力于培養(yǎng)具有高尚品格、精湛技能和創(chuàng)新能力的未來之星。在這里，每一位學(xué)子都能找到屬于自己的舞臺，用所學(xué)技能點亮夢想，用愛與勇氣書寫屬于自己的輝煌篇章。

學(xué)校始終秉持“學(xué)生的成功是我們最大的責(zé)任”的教育理念，通過精細(xì)化管理，為每位學(xué)子量身定制成長路徑。學(xué)校實行個性化、差異化的管理方式，不僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，更關(guān)心他們的心理狀態(tài)與生活需求。從入學(xué)時的職業(yè)規(guī)劃測試，到日常的學(xué)習(xí)跟蹤與反饋，再到畢業(yè)后的就業(yè)指導(dǎo)與跟蹤服務(wù)，每一步都力求精準(zhǔn)到位，確保每位學(xué)生都能在適合自己的道路上茁壯成長。

學(xué)校擁有一支專業(yè)的班主任團(tuán)隊，他們與學(xué)生建立緊密的聯(lián)系，定期進(jìn)行一對一交流，及時了解并解決學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活、心理等方面的問題。同時，學(xué)校還通過家校合作平臺，與家長保持密切溝通，共同關(guān)注學(xué)子的成長，攜手為學(xué)子的未來規(guī)劃出謀劃策。

特色化教學(xué)是新紀(jì)元的核心競爭力。學(xué)校緊跟時代步伐，不斷更新和優(yōu)化課程體系，在傳統(tǒng)專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，融入了前沿技術(shù)和行業(yè)趨勢的內(nèi)容，確保學(xué)生所學(xué)知識與市場需求保持高度一致，并根據(jù)學(xué)子不同的學(xué)習(xí)程度進(jìn)行針對性教學(xué)，做到“階段化+系統(tǒng)化+綜合化”逐層遞進(jìn)、清晰教學(xué)，穩(wěn)扎穩(wěn)打。

學(xué)校注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決實際問題的能力，擁有先進(jìn)的實訓(xùn)基地和模擬工作環(huán)境，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長。學(xué)生能夠根據(jù)自己的興趣和職業(yè)規(guī)劃，選擇適合自己的學(xué)習(xí)路徑。此外，學(xué)校還開設(shè)了多門選修課程，以滿足學(xué)生個性化發(fā)展的需求，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭力。

學(xué)校以養(yǎng)成教育為抓手，以培養(yǎng)“知責(zé)任，有擔(dān)當(dāng)”的時代新人為目標(biāo)，全年圍繞“愛國、感恩、孝道、誠信、禮儀、奉獻(xiàn)、勞動、終身學(xué)習(xí)”等多種品格的培養(yǎng)，開展各類主題活動。通過開學(xué)典禮、新生軍訓(xùn)、開班典禮、安全講座、心理健康等主題教育活動，以及豐富多彩的校園文化活動和社會實踐項目，全方位促進(jìn)學(xué)生的成長，幫助他們樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

【高素質(zhì)育才規(guī)劃】

學(xué)校以面向市場、服務(wù)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向，堅持“承擔(dān)社會責(zé)任，為社會培育更多技能型人才”的辦學(xué)使命，堅定“瞄準(zhǔn)社會、對接行業(yè)、牽手企業(yè)、成就學(xué)業(yè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、促進(jìn)就業(yè)”的“六業(yè)并舉”發(fā)展思路，系統(tǒng)推進(jìn)人才共育、專業(yè)共建、課程共通、師資共培、資源共享、管理共治，為國家構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系貢獻(xiàn)力量。

為培養(yǎng)與用人單位需求無縫對接的綜合技能人才，注重人才的實用性與實效性，我校與企業(yè)進(jìn)行“產(chǎn)、學(xué)、研”合作，深化校企合作，以就業(yè)為導(dǎo)向，實行“訂單培養(yǎng)”，落實學(xué)子“畢業(yè)即就業(yè)”的需求。

我校堅持提升學(xué)生自身能力為本位，按需施教，緊盯行業(yè)經(jīng)濟建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、崗位需求，建立以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式。邀請名企廚師長、行政總廚參與到教育教學(xué)過程中，進(jìn)一步明確學(xué)生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，力爭將學(xué)校、學(xué)生與企業(yè)融合為一體，為學(xué)生和企業(yè)之間搭建有效的溝通橋梁，從根本上解決了學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)問題。

同時，學(xué)校高度重視學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)工作，設(shè)立創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，專門為在校學(xué)生提供就業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與服務(wù)工作，每年舉辦多場大型及專場招聘會，為畢業(yè)生順利實現(xiàn)就業(yè)提供了堅實擔(dān)保，歷年來就業(yè)比率穩(wěn)居同類院校前茅。

【高標(biāo)準(zhǔn)德育規(guī)劃】

我校以"八個育人理念"為引領(lǐng)，構(gòu)建"五育融合"育人體系，通過"三維聯(lián)動"路徑貫通人才培養(yǎng)全過程。聚焦教育教學(xué)、學(xué)生成長與五育融合規(guī)律，打造"三階遞進(jìn)"實踐平臺：基礎(chǔ)活動涵養(yǎng)品德，技能競賽錘煉匠藝，創(chuàng)客工坊激發(fā)創(chuàng)新。未來將深化評價改革，以"素養(yǎng)學(xué)分銀行"推動育人模式向"化學(xué)融合"升級，培養(yǎng)兼具匠藝、學(xué)識與君子風(fēng)范的新時代技能人才。

八個方面的育人理念培育新時代君子少年

校黨支部在上級黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以團(tuán)結(jié)全體黨員為根本，以服務(wù)師生為宗旨，以黨建工作為基礎(chǔ)，以制度建設(shè)為擔(dān)保，以思想建設(shè)為靈魂，努力創(chuàng)設(shè)各種載體，利用各種陣地，開展學(xué)習(xí)、宣傳、實踐和特色創(chuàng)建等各種活動，堅持參與、監(jiān)督、確保的有機整合，使黨支部有著強大的凝聚力和號召力，確保了黨組織在學(xué)校各項工作中的政治核心和先鋒模范作用。學(xué)校黨支部堅持黨的活動和教育教學(xué)相互融合，互為促進(jìn)，具有鮮明的特色和積極成效。

學(xué)校工會在洪慶街道總工會指導(dǎo)下，以政治性、先進(jìn)性、群眾性為導(dǎo)向，聚焦"維權(quán)服務(wù)、素質(zhì)提升等；開展崗位練兵賦能教師隊伍建設(shè)，打造"職工之家"服務(wù)品牌；創(chuàng)新"互聯(lián)網(wǎng)+工會"工作模式，推進(jìn)基層治理現(xiàn)代化。通過強化"四型"工會建設(shè)（學(xué)習(xí)型、服務(wù)型、創(chuàng)新型、廉潔型），形成"共建共治共享"新格局，為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展凝聚奮進(jìn)力量。

校團(tuán)委深入踐行"為黨育人、為國育才"使命，構(gòu)建"鑄魂·強基·賦能"三維工作體系。通過"積極分子-發(fā)展對象-預(yù)備黨員"全鏈條培養(yǎng)機制鍛造政治骨干；打造"黨建帶團(tuán)建"新范式，以學(xué)生會改革為抓手推進(jìn)學(xué)生組織治理現(xiàn)代化；創(chuàng)新"大思政課"實踐載體，開展紅色研學(xué)、科創(chuàng)競賽等第二課堂成績單制度，將社會主義核心價值觀融入社團(tuán)活動全過程。作為黨聯(lián)系青年的橋梁紐帶，著力培養(yǎng)"有理想、敢擔(dān)當(dāng)、能吃苦、肯奮斗"的新時代青年，為推進(jìn)中國式現(xiàn)代化建設(shè)儲備先鋒力量。

學(xué)生會作為學(xué)校聯(lián)系廣大學(xué)生的橋梁和紐帶，在學(xué)校的指導(dǎo)下，依照學(xué)校規(guī)章制度和學(xué)生會章程，獨立開展各項活動的學(xué)生自治組織。學(xué)生會充分發(fā)揮“自我教育、自我管理、自我服務(wù)、自我監(jiān)督”的作用，通過開展各項特色活動為同學(xué)們提供一個展現(xiàn)自我才華、提升個人素質(zhì)和能力的平臺。在老師同學(xué)的大力支持下逐漸發(fā)展壯大，為新紀(jì)元學(xué)生提供了廣闊平臺和大量展現(xiàn)自我的機會。

學(xué)生社團(tuán)是學(xué)生興趣愛好的聚集地，我們擁有吉他社、攝影社、舞蹈社、籃球社、播音社、讀書社等多個社團(tuán)，為學(xué)生提供展示自我、發(fā)展興趣的舞臺。社團(tuán)定期舉辦各類活動，如文學(xué)創(chuàng)作比賽、攝影展、音樂會、舞蹈大賽、技能大賽等，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長。加入我們，你將有機會與志同道合的朋友一起，探索未知，挑戰(zhàn)自我，共同書寫屬于自己的青春篇章。

【擇校十大優(yōu)勢】

01 正規(guī)辦學(xué)，師資力量雄厚

02 學(xué)費分期付，零壓力入學(xué)

03 免費試學(xué)，滿意報名

04 國家助學(xué)金，企業(yè)助學(xué)金

05 零基礎(chǔ)小班教學(xué)，手把手教授

06 411考核”教學(xué)模式，周考階段考核

07 設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，“理論+實踐”雙結(jié)合

08 半軍事化管理，注重養(yǎng)成教育

09 創(chuàng)就業(yè)全面指導(dǎo)

10 技能+學(xué)歷+管理+就業(yè)