【學(xué)校介紹】

西莎烘焙是天津?qū)I(yè)的西點學(xué)校，落于天津市津南區(qū)葛沽鎮(zhèn)——目前共有兩所獨立教學(xué)培訓(xùn)機構(gòu)，占地面積500平米，全國青年較佳創(chuàng)業(yè)實踐基地。旗下?lián)碛兴募液姹簩嶓w連鎖店面的專業(yè)西點職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)院自辦學(xué)以來學(xué)校始終把“誠信辦學(xué)、服務(wù)社會”定為立校之根，將”求實篤行、開拓創(chuàng)新”視為立校之本。采用實踐與理論的相結(jié)合，技能培訓(xùn)與素質(zhì)教育的同步教學(xué)理念。目前已經(jīng)形成了以培養(yǎng)中、技能人才為主，集職業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)協(xié)助、資格鑒定、就業(yè)服務(wù)為一體的完善辦學(xué)體系。

西莎烘焙西點職業(yè)學(xué)校創(chuàng)辦于2014年，在短短的三年時間里快速猛進發(fā)展，立足于當(dāng)前市場。目前已對外開設(shè)六大專業(yè)培訓(xùn)項目，畢業(yè)學(xué)員上千余名。師資力量雄厚組織了一條德才兼?zhèn)涞膶I(yè)師資團隊，教學(xué)設(shè)施完善，環(huán)境優(yōu)雅。本著“高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求”的認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度**每位學(xué)員都學(xué)有所成，滿載而歸。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、天津西點學(xué)校針對畢業(yè)生、技能提升、自主創(chuàng)業(yè)、下崗就業(yè)等人群開展學(xué)期短、見效快、全天實踐操作練習(xí)，，學(xué)不會免費延長，終身免費復(fù)修課程。

2、從天津蛋糕培訓(xùn)班畢業(yè)后頒發(fā)西莎的結(jié)業(yè)證書和認(rèn)證的西式面點師中級證書。

3、天津西點學(xué)校終身負(fù)責(zé)分配工作百分百安排就業(yè)推薦單位有（法頌，巴黎貝甜，津樂園，向陽坊，85度，味多美等）中蛋糕店**學(xué)員高薪就業(yè)。

4、在天津西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)過的學(xué)員，支持并協(xié)助學(xué)生開店創(chuàng)業(yè)，后續(xù)原材料采購、設(shè)備、柜臺、包裝、開業(yè)產(chǎn)品制作等學(xué)校將免費服務(wù)。

【課程內(nèi)容】

包括飲品創(chuàng)業(yè)班與咖啡師培訓(xùn)班全部課程。

【師資介紹】

【具體內(nèi)容】

鮮榨果汁、綜合果蔬、英式港式奶茶、中式鮮茶、冰沙奶昔、冬季熱飲、蘇打汽水等90多款。

1、設(shè)備，工具與原材料的認(rèn)識

2、半成品的制作：糖油熬制、布丁、愛玉、仙草，各種果汁糖油，奶蓋，抹茶奶霜

3、鮮榨果汁系列：芒果汁，木瓜汁，奇異果汁，西瓜汁，菠蘿汁，苦瓜汁等根據(jù)應(yīng)季水果，產(chǎn)品略有調(diào)整

4、綜合果蔬汁系列：胡蘿卜蘋果汁，番茄胡蘿卜汁，草莓番茄汁

5、英式奶茶系列：原味奶茶，珍珠奶茶，凱撒紅豆布丁奶茶等十余種

6、港式奶茶系列：皇家奶茶，絲滑提拉米蘇，紅豆布丁奶茶，鴛鴦奶茶等

7、中式鮮茶系列：檸檬綠茶，養(yǎng)樂多綠茶，金桔檸檬綠茶等

8、鮮果果汁系列：樹莓金桔，柳橙汁柚見金芒， 臺灣鳳梨爽等

9、冰沙奶昔系列：草莓奶昔，籃莓奶昔，紅豆奶昔，檸檬奶昔，巧克力奶昔，紫米紅豆奶昔等

10、冬季熱飲系列：檸檬柚子茶，巖鹽奶蓋奶茶，紫米牛奶等

11、蘇打汽水系列：紅櫻莓，Mojito,激情紅日，邂逅夏威夷，海洋之星，柚見貴妃，深海之謎，青花接骨木，貴妃，草莓優(yōu)樂多、綿綿冰等

咖啡師理論知識講解:

講解咖啡廳常用設(shè)備及器具

正確掌握濃縮咖啡萃取

學(xué)習(xí)與掌握奶泡的制作方式

拉花缸的使用及選擇，能獨立完成奶泡的打發(fā)，打綿。

認(rèn)識單品咖啡

咖啡師實操技能學(xué)習(xí)：

學(xué)習(xí)制作經(jīng)典意式熱咖啡

學(xué)習(xí)經(jīng)典冰咖啡制作

如何用手沖咖啡壺制作一杯好喝的咖啡

可可粉與泡沫的驚喜創(chuàng)意

如何使用勾針筆進行咖啡創(chuàng)作

意式咖啡的裝飾與點綴，咖啡拉花

牛奶拉花的藝術(shù)，影響咖啡拉花的原因及解決方案

實操咖啡拉花的練習(xí)方法

咖啡拉花的起源及歷史發(fā)展

實操練習(xí)心形拉花，葉形拉花，郁金香拉花，天鵝拉花的制作及正確注入奶泡方式。

講解正確咖啡出品的流程及操作

咖啡拉花技能延伸課程，學(xué)生反復(fù)練習(xí)增加熟練度

圖文講解創(chuàng)業(yè)開店中必買的設(shè)備，咖啡器具的選擇及特點，日常對機器設(shè)備的保養(yǎng)與清洗

【學(xué)員風(fēng)采】