【項目簡介】

宮廷牛肉餅也稱千層牛肉餅，已經(jīng)有一千二百多年的歷史.牛肉餅是我們經(jīng)常吃的食物之一。聞著香氣撲鼻，外酥松脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

【項目由來】

唐代著 名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是“香酥牛肉餅”。時代變遷，調(diào)料大師在繼承了祖先配方和制作工藝基礎(chǔ)上又有新的創(chuàng)新和突破，香酥牛肉餅口味又上一個新臺階，并新創(chuàng)品牌。“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機(jī)會享用的香酥牛肉餅。

【項目特色】

香酥牛肉餅，所調(diào)出來的面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨(dú)特，香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、宮廷牛肉餅需要的設(shè)備介紹；

2、和面和調(diào)面的處理技巧；

3、撒料配方及熬起酥油制作；

4、宮廷牛肉餅的制作手法及烙制。

【教學(xué)模式】

實操課：培訓(xùn)過程先從選材開始到全部過程，秘方的配制，制作流程等全部程序的制作。

都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，直到學(xué)會為止！

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。中心**讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

【贈送項目】

學(xué)習(xí)資料，授權(quán)銅牌，服裝，招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、店鋪裝修參考和宣傳單設(shè)計等…

【教學(xué)**】

在美食匯，您可免費(fèi)攜帶1名家人一起學(xué)習(xí)哦~~咱們費(fèi)用可能也不是最 便宜的，但是咱們**口味是最地道的!

美食匯提供更優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)材料，更好的設(shè)備，爭取讓每個學(xué)員都學(xué)有所成，學(xué)到受用一生的真本事，

更完備的小吃創(chuàng)業(yè)解決方案，讓您少走彎路。

建議多多考察、品嘗。味道滿意，再決定學(xué)習(xí)

學(xué)完如遇到任何技術(shù)問題，都可隨時聯(lián)系老師，我們隨時為您解答創(chuàng)業(yè)遇到的疑問

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡介】  

公司培訓(xùn)學(xué)員與加盟商以每年50%以上的速度遞增，累計輸出逾5000人次，其中20%以上年收入過百萬，60%以上年收入過20萬，公司先后被授予“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地”、“守合同重信用企業(yè)” 等稱號。公司恪守“重道守義，敬業(yè)誠信”的經(jīng)營理念，珍惜客戶每一分錢，以全身心的投入回報廣大客戶的支持與信賴！ 公司本著打造成為“全國特色餐飲運(yùn)營管理專家”的堅定目標(biāo)， 首 次提出并倡導(dǎo)“讓復(fù)雜簡單化，讓手藝標(biāo)準(zhǔn)化，讓傳統(tǒng)時尚化，讓美味綠色化”的21世紀(jì)餐飲運(yùn)營“四化”宗旨，專心致力于中西部小吃培訓(xùn)和傳統(tǒng)特色小吃的創(chuàng)新推廣，將技術(shù)開發(fā)、 餐飲人才培訓(xùn)輸出、品牌運(yùn)營與市場化相結(jié)合，為廣大中、小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)，竭力確保每一位投資者的利益持續(xù)最 大化。我們堅信憑借貨比三家的超群技術(shù)，物超所值 的優(yōu)惠價格、持續(xù)火爆的后續(xù)產(chǎn)品，再加上您的辛勤努力，您的事業(yè)一定會步步興旺，紅紅火火！

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校背景】

西安市長安區(qū)美食匯餐飲技術(shù)咨詢推廣中心是一家專業(yè)專注陜西特色美食技術(shù)研發(fā)與推廣的專業(yè)機(jī)構(gòu)，從事小吃加盟及培訓(xùn)已經(jīng)10年，傳承與研發(fā)項目100多種，涵蓋陜西風(fēng)味小吃、 各地經(jīng)典美食、陜西面食、燒烤海鮮、火鍋冒菜、鹵味涼菜、奶茶飲品、中西糕點(diǎn)等系列，并打造出了一套以口味技術(shù)為核心，品牌運(yùn)營為特色,配套服務(wù)為優(yōu)勢的全國一 流餐飲管理體系。