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食為先小吃培訓

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當前位置 : 好學校 東莞面點師 食為先小吃培訓 課程正文

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老面饅頭技術培訓課程

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食為先小吃培訓

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認證等級

信譽良好，可安心報讀

食為先小吃培訓

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

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老面饅頭技術培訓課程

 【課程介紹】

老面純堿饅頭味道可口松軟營養(yǎng)豐富是餐桌上必不可少的主食，中國幅員遼闊民族眾多，口味不同作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭玉米面饅頭菜饅頭肉饅頭生煎饅頭油炸饅頭，雖然叫法也不盡相同但饅頭是中國北方的主食是不可否認的。

【學習內容】

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理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

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【教學內容】

食為先特色老面饅頭學習步驟

1、面粉識別，面粉的選擇和面，冬夏水溫水量的控制技巧

2、老面種制作，老面種的制作注意事項，怎樣增強老面種的活力

3、手法練習，機器饅頭，手工饅頭，千層饅頭手法練習

4、加堿技法，量少與量多比例的加堿，一年四季如何加堿

5、蒸制技巧，新蒸籠的處理、蒸制的火候及要點學習

【企業(yè)簡介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連機鎖構。

食為先品牌優(yōu)勢

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    學員點評

    94%滿意度

    食為先小吃培訓

    綜合

    環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7

    339018人看過    30014人預約    51人評價
    那*好

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    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    教學水平高，服務態(tài)度好，環(huán)境整潔，

    2025-06-11

    機*主

    機*主

    私信AT
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    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    學校就在武昌火車站對面酒店的二樓，學習氣氛優(yōu)良，老師廚藝精堪，回家以后自己做出來的成品基礎本上跟學校做的一樣，學習時間沒有限止，都是學會為止。

    2024-12-06

    蔡*鈞

    蔡*鈞

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    老師認真教學，學習環(huán)境好

    2024-11-04

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質

      所有學校都經(jīng)過好學校品牌認證，辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

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