【項(xiàng)目介紹】

老北京芝麻餅使用烤箱烤制，一盤12塊，外表皮顏色焦黃，內(nèi)里鮮嫩松軟，吃起來外酥里嫩，回味無窮，口味有甜味的、咸味五香餅、蔥花餅、麻辣餅、各種果味餅等。口感各異香甜，老少皆宜，深受咱老百姓喜愛。老北京芝麻餅產(chǎn)品制作料一般的小麥面粉，每天吃晚飯的瓦碗好多碗，細(xì)鹽有一些，芝麻醬有一些，老肥面老肥有一些，食用堿面有一些。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、老北京芝麻餅培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

2、老北京芝麻餅原料的選購；

3、老北京芝麻餅食材的預(yù)加工；

4、老北京芝麻餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、老北京芝麻餅加工的工藝步驟；

6、老北京芝麻餅經(jīng)營定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授老北京芝麻餅技術(shù)，現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會為止。

【課程**】

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，**教學(xué)質(zhì)量；
2.注重學(xué)員的評價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；
3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；
4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止；
5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【師資力量】

蘇師傅

高級技術(shù)經(jīng)理

廚師簡介：面點(diǎn)培訓(xùn)師，自食為先成立以來就加入食為先，曾有自己的早餐店，主要經(jīng)營包子，醬香餅項(xiàng)目，加入食為先后主功技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)在面點(diǎn)制作方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

擅長項(xiàng)目：土家醬香餅、縉云燒餅、香酥千層餅、皇中皇燒餅、永康肉餅、印度飛餅、潮汕綠豆餅、臺灣手抓餅、武大郎燒餅、北方千層餅、鹵肉卷、肉夾饃、雜糧煎餅、河南燒餅、荊州燒餅、梅干菜扣肉餅、 公婆餅等項(xiàng)目。

【學(xué)校簡介】

“食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來以正宗、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。