【課程介紹】

燙飯

香大米的選擇；燙飯米飯的煮制；醬料的調(diào)制；骨湯的熬制；原料的處理與準備；制作燙飯設(shè)備與工具的使用講解；產(chǎn)品全過程的制作；

青菜肉絲燙飯、番茄肉絲燙飯、青菜豬肝燙飯、平菇魚丸燙飯、金針火腿鵪鶉蛋燙飯、番茄雞蛋燙飯、番茄肉丸燙飯、三鮮燙飯、酸菜肥牛燙飯、香辣魷魚須燙飯、蝦仁火腿燙飯、香菇雞絲燙飯

骨湯砂鍋粉

青菜肉絲砂鍋粉、番茄肉絲砂鍋粉、青菜豬肝砂鍋粉、平菇魚丸砂鍋粉、金針火腿鵪鶉蛋砂鍋粉、番茄雞蛋砂鍋粉、番茄肉丸砂鍋粉、三鮮砂鍋粉、酸菜肥牛砂鍋粉、香辣魷魚須砂鍋粉、蝦仁火腿砂鍋粉、香菇雞絲砂鍋粉

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

【課程安排】

課時：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展

1.講解店面籌建技巧。

2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計。

3.店面運營技巧。

第二課時：

1. 香大米的選擇。

2. 醬料的調(diào)制。

3. 骨湯的熬制。

4.制作燙飯設(shè)備工具的使用講解。

第三課時：

1.燙飯米飯的制作。

2. 原料的處理與準備。

3.青菜肉絲、番茄肉絲、青菜豬肝、平菇魚丸、番茄肉丸的制作。

第四課時：金針火腿鵪鶉蛋、番茄雞蛋、三鮮、酸菜肥牛的制作

第五課時：香辣魷魚須、蝦仁火腿、香菇雞絲及復(fù)習(xí)

第六課時：青菜肉絲砂鍋粉、番茄肉絲砂鍋粉、青菜豬肝砂鍋粉、平菇魚丸砂鍋粉、番茄雞蛋砂鍋粉

第七課時：番茄魚丸砂鍋粉、三鮮砂鍋粉、酸菜肥牛砂鍋粉、香辣魷魚須砂鍋粉、蝦仁火腿砂鍋粉、香菇雞絲砂鍋粉

第八課時：店面運營培訓(xùn)

1. 開店指導(dǎo)。

2. 材料的采購。

3. 開店前期準備。

4. 開店中開市、起市、收檔。

5. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。

第九課時后：復(fù)習(xí)解惑

1.學(xué)到滿意為止。

2.申請考核。

【培訓(xùn)時間】

老師一對一授課，,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右。免費實習(xí)，推薦高薪就業(yè)。

【增值服務(wù)】

1.提供千家成功店鋪供您參考。

2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺必將增值。

4.**特色，**競爭力，**同行無法模仿。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)場景】